Die Aroniabeere

McKinneyCoyne4272 | 2022.02.14 16:24 | 조회 6
Die Aroniabeere schenkt den Anwendern als natürliches Nahrungsmittel viel Power. Diese ist so angenehm und vielschichtig, wie nahezu keine sonstige Frucht. Die Aroniabeeren stehen in der Konkurrenz zur Goji- und Acaibeere und ähnlichen Superfoods. Die Aroniabeere enthält allerdings mehr Antioxidantien als weitere Beeren, diese könnten beim Abnehmen unterstützen und Krankheiten bekämpfen.


Die Charakteristika der Aroniabeere

Die Aroniabeere bietet mehr Polyphenole als anderweitige Früchte sowie vor allem Flavonoide. Diese Gruppe überzeugt in der Aroniabeere ganz besonders. Die Anthocyane verursachen die tief blaue Farbe der Beere und wirken als wertvolle Antioxidantien und als kraftvolle Radikalfänger im selben Augenblick antiinflammatorisch. Damit mögliche oxidative Zellschäden durch Umwelteinflüsse minimiert werden, raten Forscher eine Einnahme von täglich bis zu 5.000 Troloxäquivalenten. 100 Gramm der Aroniabeeren beinhalten zum Vergleich 16.000 Troloxäquivalenten!
Die Aroniabeere besitzt einen siebenmal höheren Gehalt an Anthoyiangen als Himbeeren und überragt zugleich den Gehalt, der in Heidelbeeren und in schwarzen Johannisbeeren zu finden ist. Nur die Holunderbeeren besitzen mehr Anthocyane.
aroniabeere in der Aroniabeere haben zudem einen hemmenden Einfluss auf das Wachstum der Krebszellen. In Untersuchungen konnte gezeigt werden, dass anthocyanreiche Extrakte der Beere das Wachstum von Krebszellen um mehr als die Hälfte verlangsamen kann.

In den Untersuchungen konnte des Weiteren eine blutdrucksenkende Wirkungsweise bei Patienten mit Bluthochdruck gefunden werden. Die Forscher erklären den Effekt dadurch, dass die Aronia-Polyphenole ein Enzym, das angiotensin-konvertierend arbeitende Enzym, ACE, hemmt. Dieses spielt bei der Regulierung des Blutdrucks eine wichtige Rolle. In der Medizin wird die Beere, dank der optimalen Wirkung auf die Blutbildung, bei der Herstellung von Medikamenten gegen Blutungen genutzt. Diese kann gegen Bluthochdruck helfen und zugleich als Heilmittel für Magenbeschwerden, bei Nieren-, Leber- und Gallenerkrankungen sowie Allergien.

Das Aussehen der Aroniabeere

Eine Aroniapflanze ist ein circa 2 Meter hoher Strauch mit markant roten und spitzen Winterknospen. Die Blätter sind 2 bis 8 Zentimeter lang, im Regelfall zugespitzt, kerbig gesägt und oben auf der mittleren Rippe mit schwarz roten Haaren besetzt.
Erst recht spät – im Monat Mai – blüht die Aroniabeere mit ihren weißen Blütenständen an Schirmdolden. Dies bietet den Vorteil, dass bei spätem Frostwetter im Frühling die Pflanzenblüte im Regelfall verschont bleibt.
Bis August bilden sich dunkel-violette bis schwarze sowie rundliche 6 bis 13 Millimeter große Aroniabeeren, welche mit einer Größe von Kulturheidelbeeren zu vergleichen sind. An ihrer Dolde können, entsprechend nach Gattung, bis zu 30 kleine Beeren hängen. Die kleineren Samen sind symmetrisch in der Mitte angeordnet und das Fruchtmark ist rot gefärbt. Je dunkler das Fruchtfleisch, desto reifer ist die Frucht. Der Reifevorgang ist von Ende August bis Anfang September. Zur Herbstzeit bekommen die Sträucher eine rote Laubfärbung und im Winter verlieren die Stauden die Blätter und überwintern bei Frost und Schnee von bis zu -35 Grad Celsius.

In welcher Form wird die Aroniabeere genossen?

Frische Aroniabeeren sind im Supermarkt nicht oft zu finden, aufgrund dessen baut der Anwender diese lieber selbst im Garten an.

Die getrocknete Aroniabeere kann der Nutzer in Reformhäusern, Bio-Märkten und in der Apotheke käuflich erwerben, getrocknet ist die Konzentration dieser vorteilhaften Wirkstoffe darin höher als die der frischen Frucht. Allerdings enthalten die Beeren viel Zucker.
Die Beeren können auch sehr gut in die Ernahrungsweise eingebunden werden. Hierzu werden diese in das Müsli, Quarkspeise oder Joghurt gemischt oder aber in Backwaren wie Rosinen verarbeitet.
In Smoothies kann auch das Aroniapulver verwendet werden.
Eine Handvoll der Beeren mit etwa 10 bis 15 Stück pro Tag genügt, ansonsten könnte es zu Magenverstimmungen kommen. Stattdessen sollten die Beeren kontinuierlich gegessen werden .
Der Saft der Beere besitzt den positiven Aspekt, dass die Inhaltsstoffe schneller vom Körper aufgenommen werden. Jedoch schmeckt der Saft recht herb, daher mischen ihn viele Anwender mit Wasser oder anderen Fruchtsäften.


Von dem Saft werden täglich 100 bis 150 Milliliter empfohlen.
Mittlerweile gibt es auch Gelee, Sirup, Tee und Marmelade aus den Beeren, im Bioladen gibt es die Beeren auch als Fruchtschnitten.
In diesem Zusammenhang sollte der Anwender auf Erzeugnisse aus ökologischem Anbau achten, damit die Aroniabeeren nicht mit Pflanzenschutzmitteln belastet worden sind.

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